信州の名物に、野沢菜漬けがあります。
冬の間、漬物として食します。
春になり暖かくなる頃、発酵して酸味が出てくると、
甘辛く、炒め煮してまた食します。
あっ！おやきの具として入っていますね。
ちょっと、ピリ辛がおいしいです。
この、野沢菜ピリ辛炒め・・何か、消費出来ないものか？
と、冷蔵庫の中を物色し、
野沢菜のピリ辛炒めとじゃこと卵を小麦粉と水で混ぜ混ぜして・・
炊飯器で、ピピ！！
お～ぅ！田舎パンが出来た！
地味だけど、なかなか美味しかったです。
勿論、今日のお昼のお弁当は、この田舎パンとサラダでした。
